Сегодня я хочу поговорить на такую очень актуальную тему, которая захватила интернет со скоростью звука - это Ягоды Годжи. Если поискать в интернете информацию о них, мы сразу же натыкаемся на страничке, которые предлагают купить этот суперфуд и учат как правильно упот...
Как соль влияет на организм и помогает ли она похудеть?
Все мы слышали, что соль белый яд, но при этом прекрасно понимаем, что для фигуры это не страшно и продолжаем солить. Так ли это и как влияет соль на организм? Давайте разберемся, как от соли зависит процесс снижения веса и стоит ли себя в ней ограничивать.
Соль представляет собой неорганическое соединение – хлорид натрия. Сама по себе соль не содержит калорий, а так же каких либо витаминов. И тут вам первый постулат, который нужно четко осознавать.
В человеческом организме она не может перевариться.
Большое количество соли в рационе питания ведет к возникновению заболеваний почек и всей мочевой системы, а так же болезням сердечной мышцы и сосудов.
Соль является основной причиной по которой организм задерживает жидкость. Казалось бы, это не так страшно, но задержка жидкости влечет за собой отека, а также значительно снижает усвояемость калия и кальция.
Какова норма потребления соли?
Современные люди в большинстве своем употребляют соль в избыточных количествах, и считает это нормальным. Как сложилась такая ситуация? Столетия она использовалась в качестве сильнейшего консерванта, позволяющего хранить продукты, а традиции не так-то просто изменить, даже изобретением холодильника. За многие поколения вошла в привычку квашеная капуста, соленые огурцы, вяленое мясо и сушеная рыба. Уже кажется, что так и должно быть и организм требует соли.
Он действительно требует. Не столько соли, сколько натрия как микроэлемента. Однако натрий организму нужен в виде органического соединения, это позволяет ему усвоиться. Кроме того, ключевой вопрос – сколько нужно натрия. Медики говорят о норме в 200 мг натрия в сутки. Думаете это много? Такое количество содержат две крупные оливки или 30 г обычного российского сыра. Верхняя граница нормы 2500 мг натрия – сверх этого он уже вреден. Это количество натрия содержится в 5 г соли и дальнейшее влияние соли на организм становится резко отрицательным.
Калия - натриевый баланс
Для нормального функционирования организма человек должен потреблять калий и натрий в соотношении 1:2. именно такое соотношение имеет большинство продуктов питания, не прошедших промышленную переработку. Стоит только слегка подсолить продукт и соотношение смещается в сторону натрия. Тот же эффект дают и другие соединения натрия, например глютамат натрия, на основе которого производят бульонные кубики и большинство наборов специй.
Смещение баланса в сторону натрия нарушает обмен веществ между клетками организма и межклеточной жидкостью. Именно межклеточная жидкость выводит из клеток токсины и продукты жизнедеятельности. Потребляя большое количество натрия, мы сами замусориваем свой организм, а потом удивляемся, глядя на этот мусор, отложившийся в виде целлюлита на бедрах и животе.
Если вам нравится имеющееся количество жира в организме, не стоит ничего менять. А может быть, вам кажется, что вы добавляете совсем немного соли, и ничего страшного от этого не случится? Однако это иллюзия. Попробуйте убрать солонку из кухни и посчитать сколько раз вы тянетесь за ней.
Многим кажется, что жизнь без соли еще более сложна чем жизнь без сахара.
Однако, может быть стоит попробовать? Буквально через 3-4 дня вы начнете слышать настоящий вкус продуктов, уйдут отеки, а с ними и 1,5-2 кг веса, нормализуется давление, если вы уже имеете с ним проблемы. Со временем потихонечку уйдет и целлюлит. Если в несоленой пище вам не хватает пикантности, попробуйте использовать лимонный сок и натуральные специи и травы – вы откроете для себя новые оттенки вкуса знакомых блюд.
Полный отказ: есть нюансы
Если вы решили бесповоротно отказаться от употребления соли, будьте готовы к тому чтобы убрать из своего рациона множество привычных продуктов. Это и хлеб, если вы не печете его сами, и сыр, и колбасные изделия, и все консервы. Если соблюдая бессолевой режим, вы позволите себе хотя бы немного соли, результат очень быстро окажется у вас на лице – отечные мешки под глазами станут расплатой за кусочек сыра. Если вы продолжите употреблять ее и последующие дни, отек станет более равномерным и уже, не будет бросаться в глаза. Только весы и сантиметровая лента смогут показать его наличие.
Беспокоиться о недостатке натрия при полном отказе от соли не стоит, если вы не полный вегетарианец. Мясо, яйца, а так же рыба и морепродукты содержат достаточное количество натрия чтобы не переживать за его недостачу.
Не многие решаются отказаться от соли совсем, будь то во имя здоровья или во имя хорошей фигуры. Но вот соблюдать максимально возможное ограничение на употребление поваренной соли и глютомата натрия это совершенная необходимость, если вы планируете вернуть своему телу прежнюю форму.
Если отказаться от того чтобы подсаливать пищу вы не в силах, хотя бы замените обычную соль на морскую. Она хотя бы способна принести организму некоторые микроэлементы. Употреблять такую соль стоит уже после приготовления блюда иначе при термообработке весь йод, содержащийся в ней, исчезает. Кроме того, не забывайте, что консервировать продукты, используя морскую вариацию невозможно.
Сегодня я хочу поговорить на такую очень актуальную тему, которая захватила интернет со скоростью звука - это Ягоды Годжи. 
Все мы слышали, что соль белый яд, но при этом прекрасно понимаем, что для фигуры это не страшно и продолжаем солить. Так ли это и как влияет соль на организм? Давайте разберемся, как от соли зависит процесс снижения веса и стоит ли себя в ней ограничивать.
