Правильное питание является одним из главных факторов, обеспечивающих здоровое состояние организма человека. Правильное питание включает в себя употребление в пищу таких полезных блюд, как супы, свежую зелень, овощи и фрукт...
Открытие ресторана подразумевает в первую очередь покупку специального оборудования, такого как профессиональная посуда с антипригарным покрытием, столовые приборы и наборы сервизной посуды, разделочных ножей и многого другого. Следует заметить, что закупка такого оборудования требует огромных первоначальных капиталовложений. Если посчитать всю технику, которую нужно купить для полноценного функционирования кухни ресторана, вам следует потратить будет порядка 150000-500000 рублей. Естественно, такие деньги есть далеко не у каждого человека. Тем не менее, покупка ресторанного оборудования также нужна далеко не каждому человеку.
Следует заметить, что покупка оборудования и посуды для ресторана, хотя и стоит дорого, но на ней экономить нельзя. Если клиенты вашего кафетерия или ресторана, который вы собираетесь открыть, заметят, что вы сэкономили на посуде, скорее всего, они посчитают ваш ресторан низкосортной забегаловкой и перестанут туда больше ходить. Терять клиентов и репутацию ресторана, не успев толком открыться – крайне нежелательно и даже вредно для бизнеса, который может от такой трещины с треском лопнуть. Чтобы этого не допустить, изначально закупайте для ресторана только качественную посуду, которая поможет вам создать хорошую репутацию для вашего ресторана.
Как выбрать помещение для ресторана
Лучшим вариантом выбора помещения для ресторана будет являться помещение в центре города. Такое помещение легко будет найти, как в маленьком, так и в большом городе, поскольку арендовать помещение можно везде. Вам следует быть готовыми к тому, что для аренды помещения в центре города под ресторан, вам придется сильно раскошелиться. С другой стороны, данное место – стратегически выгодное. Оно обеспечит вас притоком постоянных клиентов, которые, в свою очередь, обеспечат вас постоянным доходом.
Можно открыть ресторан на периферии или за центром города, но тогда вам следует готовить себя к тому, что основным источником вашего дохода будут только крупные банкеты, которые обычно бывают только на выходных, да и то, в основном, летом – в сезон свадьб.
Как нанять персонал
Чтобы нанять персонал (поваров, кондитеров, официантов, уборщиц и т.п.), вам придется подать соответственное объявление в газету или в другие источники массовой информации. После того как соискатели придут на собеседование, вам придется испытать их в деле – предложить приготовить блюдо или сервировать стол, после чего только принимать на работу.
Правильное питание является одним из главных факторов, обеспечивающих здоровое состояние организма человека. Правильное питание включает в себя употребление в пищу таких полезных блюд, как супы, свежую зелень, овощи и фрукт...
Открытие ресторана подразумевает в первую очередь покупку специального оборудования, такого как 
открыть, заметят, что вы сэкономили на посуде, скорее всего, они посчитают ваш ресторан низкосортной забегаловкой и перестанут туда больше ходить. Терять клиентов и репутацию ресторана, не успев толком открыться – крайне нежелательно и даже вредно для бизнеса, который может от такой трещины с треском лопнуть. Чтобы этого не допустить, изначально закупайте для ресторана только качественную посуду, которая поможет вам создать хорошую репутацию для вашего ресторана.
