Цикорий – это род трав из астровых. Это растение многие считают растение с синими цветочками, которые можно увидеть по обочинам дорог, на пустырях, на лугах, сорняком. Но цикорий – любимое лакомство скота и прекрасный медонос. Полезное растение чаще всего встречается на Алтае и в Западной Сибири, распространен в Индонезии, США, Индии, Украине, Западной Европе, на Кавказе. Цикорий в России начали выращивать в Ярославской губернии в 1880, где и сейчас культивируются цикорий обыкновенный и салатный. Корень может достигать 15м, применяется в кофейном производстве, в кондитерском деле. Применяется вместе с натуральным кофе в производстве напитков, является главным заменителем кофе. Обжаренные высушенные корни цикория улучшают вкус кофе http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/i-vred-cikoriya.html.
Чем полезен цикорий?
Листья культивируемого цикория – полезное дополнение к салатам, гарнир к блюдам. Цикорный корень улучшает обмен веществ, функционирование пищеварительной системы. Растворимый нормализует в кишечнике состояние микрофлоры, поскольку бактерии кишечника питаются инулином, содержащимся в растении. Инулина нет в чае и кофе, по цвету растворимый цикорий напоминает обжаренный натуральный кофе, но в нем нет кофеина, который присутствует в кофе и чае. Напитки с кофеином полезны далеко не всем, он повышает тонус сосудов и вреден людям, у которых повышенное давление. Напитки с кофеином вредны при сердечных заболеваниях, поскольку провоцируют аритмию. Растворимый цикорий имеет привку сахарас. В чай или кофе 80% людей добавляют сахар, то противопоказано при диабете. Это, к тому же, лишний вес. Инулин, содержащийся в цикории, содержит фруктозу, которая полезна при лишнем весе и диабете.
Чем полезен растворимый цикорий?
Растворимый цикорий расширяет сосуды, воздействует благоприятно на кровеносную и нервную систему, успокаивает, полезен для пищеварения. Давно признана польза цикория, существует множество рецептов, включающих цикорий. Его используют при лечении селезенки, почек, печени. Цикорный корень – продукт, который может заменить по утрам кофе, придавая на весь день исключительную бодрость. Это отличное общеукрепляющее средство. Смешанный с соком петрушки, моркови, сельдерея, сок цикория питает мышцы глаза. Полезный состав подобного коктейля улучшает качество зрения. Не менее полезен цикорий в медицинских препаратах. Лекарства на его основе имеют противовоспалительное действие.
Когда мы едем отдыхать на море, то задаемся вопросом - 
Приехав в Италию и поселившись в лучшие 
Цикорий – это род трав из астровых. Это растение многие считают растение с синими цветочками, которые можно увидеть по обочинам дорог, на пустырях, на лугах, сорняком. Но цикорий – любимое лакомство скота и прекрасный медонос. Полезное растение чаще всего встречается на Алтае и в Западной Сибири, распространен в Индонезии, США, Индии, Украине, Западной Европе, на Кавказе. Цикорий в России начали выращивать в Ярославской губернии в 1880, где и сейчас культивируются цикорий обыкновенный и салатный. Корень может достигать 15м, применяется в кофейном производстве, в кондитерском деле. Применяется вместе с натуральным кофе в производстве напитков, является главным заменителем кофе. Обжаренные высушенные корни цикория улучшают вкус кофе 
Листья культивируемого цикория – полезное дополнение к салатам, гарнир к блюдам. Цикорный корень улучшает обмен веществ, функционирование пищеварительной системы. Растворимый нормализует в кишечнике состояние микрофлоры, поскольку бактерии кишечника питаются инулином, содержащимся в растении. Инулина нет в чае и кофе, по цвету растворимый цикорий напоминает обжаренный натуральный кофе, но в нем нет кофеина, который присутствует в кофе и чае. Напитки с кофеином полезны далеко не всем, он повышает тонус сосудов и вреден людям, у которых повышенное давление. Напитки с кофеином вредны при сердечных заболеваниях, поскольку провоцируют аритмию. Растворимый цикорий имеет привку сахарас. В чай или кофе 80% людей добавляют сахар, то противопоказано при диабете. Это, к тому же, лишний вес. Инулин, содержащийся в цикории, содержит фруктозу, которая полезна при лишнем весе и диабете.
