Черимоей называют растение, которое пришло к нам из ряда стран Южной и Латинской Америки. Второе, более неофициальное наименование – дерево "мороженного", так как его плоды по своей консистенции и по вкусу именно это сладкое блюдо и напоминают больше всего. Кроме того, мякоть чаще всего используется в Южной Америке как оригинальная добавка именно к вышеназванному десерту, а также к различным прохладным коктейлям, которые делаются на основе мороженного. Для использования фрукт иногда достаточно бывает просто заморозить, но никто не запрещает поедать и сырым.

Полезные свойства растения не пропадают по мере его хранения или же замораживания, что делает его в кулинарном аспекте ещё более привлекательным.

При покупке не рекомендуется брать чрезмерно крупные или мелкие экземпляры (они по весу колеблются от 500 граммов до 3 килограммов). Обратите внимание на то, что спелый плод должен быть твёрдым на ощупь, неоднородным.

Степень созревания можно распознать по оттенку кожуры: чем больше на ней пятен коричневого цвета, тем меньше шансов, что вам попалось что-то зелёное. Дозревать можно положить просто на подоконник, главное – чтобы был доступ к солнцу, к прямым солнечным лучам.

Ботаники считают, что произошло данное растение с Эквадора, а также с Перу и Чили. Оно было известно ещё со времён инков, более того, само название "черимойя" – индейское. Если переводить его, то буквально оно будет означать понятие "холодные семена". Дело в том, что в тех местах, где некогда обитали племена инков, нет другого дерева, способного выдерживать настолько же сильные минусовые температуры. На сегодня выращивание культуры происходит в Таиланде, Китае, в Австралии и среди европейских стран в Испании, а также в Малайзии, одним словом, везде, где позволяет почва и климат.

Состав и свойства черимойи

Необходимо отметить, что интересных для человека в медицинском плане и с пищевой точки зрения веществ у плодов хватает. Довольно много зафиксировано диетологами витамина С, больше всего по количеству по сравнению с другими витаминами, также достаточно широко присутствует группа В, а также РР. Лингины и пепсины улучшают обмен веществ, очень полезна для иммунитета и улучшения общего состояния человека фолиевая кислота. Однако аннона черимойя славится ещё и тем, что в ней содержится янтарная кислота и лимонная, последняя в природном, естественном состоянии значительно легче усваивается организмом. Помимо этого, исследователями был найден тиамин, рибофламин, сахароза, существенное количество микроминералов и целлюлоза.

Больше всего здесь жидкости.

Это так называемая "связанная вода", которую врачи рекомендуют употреблять активно больным с проблемами с почками, поскольку она намного благотворнее сказывается на общем состоянии, чем поглощение влаги в чистом виде. А в указанном случае на 100 граммов фрукта приходится до 80 – воды. Так что многим беременным показана черимойя, полезные свойства которой на этом не заканчиваются. Если вернуться к микроминералам, то максимум приходится на калий, но у плода есть также и натрий, магний, из-за чего его рекомендуют принимать в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как результат прогресс заметный после такой диеты наступает достаточно быстро.

Среди полезных компонентов также однозначно стоит отметить железо, не зря описываемый фрукт настоятельно советуют использовать при сильнейшей анемии. Цинк и медь, фосфор, марганец – всё это также было обнаружено среди составляющих учёными. У плодов небольшая калорийность, на 100 граммов – 75 калории. Так что его можно есть, не боясь за свою фигуру. На Западе черимойя уже успешно заменила собой всевозможные кондитерские изделия. При этом она крайне редко вызывает аллергию, а её насыщенный и нежный вкус обожают дети.

Воздействие на организм

Отдельного внимания заслуживает механизм воздействия на человеческое тело. Дело в том, что аннона черимойя сейчас ещё изучается. В частности было обнаружено, что её семена, которые раньше официально считались несъедобными и выбрасывались, могут быть источником очень любопытного и позитивного в борьбе с паразитами эфирного масла. Само по себе растение может быть применено как профилактическое средство против заболеваний желудка и печени. Также черимойя, полезные свойства которой уже не вызывают сомнений, способствует стабилизации обменных веществ. Она снижает кислотность, что благоприятно сказывается на всей пищеварительной системе.

Регулярное использование фрукта в пищу даёт прекрасный результат для тех, кто борется против лишнего веса. Подсушенная кожура очень хорошо помогает при болезнях органов дыхательных путей, в частности, при пневмонии. Скомбинированный набор микроэлементов даёт возможность постепенно снижать повышенное артериальное давление и прекрасно бороться с нарушением водно-солевого баланса. С помощью данного плода выводится из суставов щавелевая кислота, что позволяет использовать его для чисток. При ухудшившемся зрении тоже можно поедать, а ещё, если постоянно употреблять, улучшается эластичность кожи и цвет лица.