Бисквит: 

6 яиц, 

1ст. сахара, 

1ст. муки, 

10г разрыхлителя, 

3ст.л. крахмала.

Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, осторожно ввести в яичную смесь. Выпечь бисквит, охладить, разрезать на 3 коржа. Коржи пропитать клубничным сиропом. 

Промазать кремом: 1 яйцо,1 яичный желток взбить с 1,5ст. сахара, добавить 1 ст.л. муки, 1ст.л. крахмала, не много молока, перемешать. В массу влить 400 мл. кипящего молока, добавить 100г белого шоколада, варить до загустения, охладить. 400г масла взбить, добавить по ложке молочную смесь. Крем взбить до однородности… прослоить коржи… верхний украсить свежей ягодой… залить желе клубничное… по инструкции... бока крем и стружка кокосовая.