Поездки на природу у большинства людей ассоциируются с приготовлением шашлыка, ведь именно это блюдо традиционно готовится во время отдыха на свежем воздухе. Стоит отметить, что для вегетарианцев это блюдо также является особенным, правда готовится оно немного по-другому, без использования мяса, и хотя вкус значительно отличается от традиционного блюда, вегетарианский шашлык http://etlunch.ru/best/vegetarianskij-shashlyk/ также пользуется большой популярностью, тем более что имеется несколько рецептов его приготовления. Стоит отметить, что в отличие от мясного шашлыка, вегетарианские блюда еще и полезные, так как содержат мало калорий, поэтому также отлично подойдут людям которые следят за своей фигурой.

Куриная печень – это любимое блюдо многих людей, особенно оно нравится детям. Обладая рядом полезных свойств, правильно приготовленная куриная печень сметается малышней на раз. Кстати, важно уметь выбирать куриную печень, останавливая свой выбор на субпродукте темно-коричневого цвета, который имеет блестящую гладкую поверхность и не содержит сгустков крови и других лишних ингредиентов. При покупке обратите внимание на срок годности, также объем куриной печени. Отдайте предпочтение небольшим кусочкам, они и хранятся дольше и готовятся проще.

Как правильно приготовить куриную печень? Печень необходимо хорошенько промыть либо замочить в воде на некоторое время, для того, чтобы избавиться от горечи и посторонних вкусов. Если вы хотите придать куриной печени особенную мягкость и сочность, дайте ей постоять в молоке, а не в воде. Затем кусочки куриной печени обжариваются на сковороде до полной готовности, с добавлением специй. Популярен также рецепт приготовления куриной печени со сметаной или майонезом. Для приготовления по этому рецепту, вымытая куриная печень обжаривается вместе с луком, затем добавляется сок лимона и сметана (либо майонез).